La Belle Jardinière

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Tarte moelleuse à la rhubarbe

Bien que sa saison soit courte, d'avril à juin, c'est une plante qui se congèle très facilement. Elle est riche en vitamine C et en minéraux, elle a des propriétés laxatives intéressantes, car elle contient beaucoup de fibres.La rhubarbe est peu calorique...

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9 mai 2007

Cake d'asperges aux noisettes

J'ai tant à faire au jardin, et à la maison que je néglige mes blogs. Afin que vous ne m'oubliez pas je vous offre une recette de saison. Je n'ai pas ce légume dans mon jardin. Mais j'ai testé cette recette, et c'est délicieux. Je vous invite à la tester,...

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1 avril 2007

Gateaux aux poires et à la noix

5 poires mûres150 g de sucre en poudre100 g de farine de blé100 g de farine de noix1 pincée de sel1 sachet de levure chimique50 g de beurre3 oeufs entiers1/4 de litre de lait1 cuillère à soupe de cognac Dans un saladier, mélanger les deux farines, le...

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25 mars 2007

Cake noisette

Pas de noisetier dans mon jardin, peut-être un jour ......... mais je ne résiste pas au plaisir de vous offrir cette recette. En effet la météo n'est pas favorable au jardinage ; les températures sont de saison 10° mais une vilaine pluie fine persiste...

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15 février 2007

Salade orientale à l'orange, carottes et oignons rouges

J'offre cette recette à Tonton Jeannot. Pour 4 personnes : 3 oranges1 botte de carottes2 oignons rouges1 bouquet de menthe fraîche100 g d'olives noires1 piment rouge1 échalote1 gousse d'ail 2 c.à s de vinaigre de vin blanc2 c.à s d'huile d'olive1/2 citronSel,...

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16 septembre 2006

Pudding aux carottes

250 g de pain rassis400 g de carottes 2 oignons150 g de bacon 1 c.à soupe d'huile1/2 botte de roquette 35 cl de lait125 g de mascarpone 4 oeufs100 g de fromage râpé 2 c. à café de feuilles de romarin ciselées 1 pincée de noix de muscade 1 noisette de...

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23 juillet 2006

Flan de carottes

FLAN DE CAROTTES A L' ESTRAGON Pour 4 personnes 250g de carottes, 250g de pommes de terre, 1 petit bouquet d'estragon 3 oeufs 5 cl de crème fraîche sel et poivre Préchauffer le four à 240 °C. Faire cuire les carottes et les pommes de terre à la vapeur....

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15 juillet 2006

Caponata de courgettes au romarin

Pour 6Préparation et cuisson : 30 + 30 6 petites courgettes1 coeur de céleri branche3 poivrons2 oignons4 tomates5 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de vinaigre de vin2 brins de romarinSel poivre. 1) Coupez les courgettes non pelées aux extrémités,...

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14 juillet 2006

Terrine de courgettes à la menthe

Entrée pour 8 personnesPréparation : 10 min. Cuisson : 40 min. Votre marché . 1 kg de courgettes. 4 oeufs. 1 oignon. 4O g de parmesan. 2O g de chapelure. 1 petit bouquet de menthe. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1) Préchauffez votre four th.6 (180°)2)...

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1 juillet 2006

Tourte à la Niçoise

Ce matin à 8 heures le thermomètre affiche déjà : Je décide donc de cueillir les cardes, et de tester cette nouvelle recette. Pour 6 Préparation : 40 min.Repos : 30 min.Cuisson : 30 min. 400 g de pommes de terre1 grosse botte de blettes 1 citron30 g de...

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