La Belle Jardinière

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Carottes

Première récolte d'une belle botte de carottes. Je vais en faire un flan.

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23 juillet 2006

Flan de carottes

FLAN DE CAROTTES A L' ESTRAGON Pour 4 personnes 250g de carottes, 250g de pommes de terre, 1 petit bouquet d'estragon 3 oeufs 5 cl de crème fraîche sel et poivre Préchauffer le four à 240 °C. Faire cuire les carottes et les pommes de terre à la vapeur....

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23 juillet 2006

Semis d'été

En juillet et août, le jardin donne le meilleur de lui-même. Quelle récompense de voir après une saison d'efforts les fruits de notre travail ! Nos papilles gustatives sont à la fête et nous nous enivrons des couleurs et des parfums du jardin. Certains...

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15 juillet 2006

Caponata de courgettes au romarin

Pour 6Préparation et cuisson : 30 + 30 6 petites courgettes1 coeur de céleri branche3 poivrons2 oignons4 tomates5 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de vinaigre de vin2 brins de romarinSel poivre. 1) Coupez les courgettes non pelées aux extrémités,...

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14 juillet 2006

Terrine de courgettes à la menthe

Entrée pour 8 personnesPréparation : 10 min. Cuisson : 40 min. Votre marché . 1 kg de courgettes. 4 oeufs. 1 oignon. 4O g de parmesan. 2O g de chapelure. 1 petit bouquet de menthe. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1) Préchauffez votre four th.6 (180°)2)...

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11 juillet 2006

Betteraves jaune

Beaucoup de betteraves dans le potager. Nous mangeons les premières ce jour.Kévin a été très impressionné par la couleur des betteraves, il n'osait pas y gouter, j'ai du finir mon assiette, et son Papou commencer la sienne, pour qu'il les mange de bon...

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11 juillet 2006

Tomates

Très belle réussite pour les tomates, toutes les variétés semées sont délicieuses. Elles sont tous les jours au menu.

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11 juillet 2006

Purple Queen

Cette année grosse déception avec les haricots. Il y en a peu. Et puis j'ai tardé à les cueillir ils sont donc trop gros, et avec fil.

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2 juillet 2006

Nid

Il y a quelques jours un nid (vide) est tombé d'un érable rouge. Un de ceux qui bordent l'allée.Je ne sais quel oiseau y nichait, alors si quelqu'un peut me donner le renseignement, cela me ferait énormément plaisir.

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1 juillet 2006

Tourte à la Niçoise

Ce matin à 8 heures le thermomètre affiche déjà : Je décide donc de cueillir les cardes, et de tester cette nouvelle recette. Pour 6 Préparation : 40 min.Repos : 30 min.Cuisson : 30 min. 400 g de pommes de terre1 grosse botte de blettes 1 citron30 g de...

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