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La Belle Jardinière

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23 juillet 2006

Semis d'été

En juillet et août, le jardin donne le meilleur de lui-même. Quelle récompense de voir après une saison d'efforts les fruits de notre travail ! Nos papilles gustatives sont à la fête et nous nous enivrons des couleurs et des parfums du jardin. Certains...
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15 juillet 2006

Caponata de courgettes au romarin

Pour 6Préparation et cuisson : 30 + 30 6 petites courgettes1 coeur de céleri branche3 poivrons2 oignons4 tomates5 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de vinaigre de vin2 brins de romarinSel poivre. 1) Coupez les courgettes non pelées aux extrémités,...
14 juillet 2006

Terrine de courgettes à la menthe

Terrine de courgettes à la menthe
Entrée pour 8 personnesPréparation : 10 min. Cuisson : 40 min. Votre marché . 1 kg de courgettes. 4 oeufs. 1 oignon. 4O g de parmesan. 2O g de chapelure. 1 petit bouquet de menthe. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1) Préchauffez votre four th.6 (180°)2)...
11 juillet 2006

Betteraves jaune

Betteraves jaune
Beaucoup de betteraves dans le potager. Nous mangeons les premières ce jour.Kévin a été très impressionné par la couleur des betteraves, il n'osait pas y gouter, j'ai du finir mon assiette, et son Papou commencer la sienne, pour qu'il les mange de bon...
11 juillet 2006

Tomates

Tomates
Très belle réussite pour les tomates, toutes les variétés semées sont délicieuses. Elles sont tous les jours au menu.
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11 juillet 2006

Purple Queen

Purple Queen
Cette année grosse déception avec les haricots. Il y en a peu. Et puis j'ai tardé à les cueillir ils sont donc trop gros, et avec fil.
2 juillet 2006

Nid

Nid
Il y a quelques jours un nid (vide) est tombé d'un érable rouge. Un de ceux qui bordent l'allée.Je ne sais quel oiseau y nichait, alors si quelqu'un peut me donner le renseignement, cela me ferait énormément plaisir.
1 juillet 2006

Tourte à la Niçoise

Tourte à la Niçoise
Ce matin à 8 heures le thermomètre affiche déjà : Je décide donc de cueillir les cardes, et de tester cette nouvelle recette. Pour 6 Préparation : 40 min.Repos : 30 min.Cuisson : 30 min. 400 g de pommes de terre1 grosse botte de blettes 1 citron30 g de...
29 juin 2006

Inventaire

Il fait beau dans le potager !Bien sûr je passe plus de temps à désherber qu'à récolter, mais ça pousse. Dans quelques jours je vous présenterai la photo d' un beau panier de tomates. Je suis très contente car elles n'ont subi aucun traitement, pour la...
16 juin 2006

Mayonnaise mousseline

Ingrédients pour 6 personnes 2 oeufs ½ l d’huile 2 cuillerées à café de moutarde forte 1 filet de vinaigre de vin Sel, poivre Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un grand bol, mettez les 2 cuillerées à café de moutarde, 2 jaunes d’oeufs, 1 bonne...
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